Оладьи на дрожжах рецепт без молока: без яиц и кефира, фото как приготовить, как сделать пышные на воде
Оладьи - это вкусные и ароматные блюда, приготовленные из жидкого теста на дрожжах. Они готовятся в течение 45 минут. Отличаются оладьи от блинов меньшим диаметром и более пышным тестом, которое получается благодаря добавлению дрожжей. Для получения вкусных оладей тесто должно быть пышным.
- ;
- Порции: 6;
- Ккал: 163,8;
- Белки / Жиры / Углеводы: 11 г / 7,3 г / 18,8 г.
Готовим оладьи без молока: вкусная выпечка для всей семьи
Оладьи можно готовить с использованием молока и без него. Приготовление теста на воде, является бюджетным вариантом. Но не уступает тесту, которое было бы приготовлено с использованием молока.
Данный рецепт оладий подойдет для тех, кто решил сесть на диету, а вкусненькую выпечку любит поесть. Вы можете, есть такую выпечку в первой половине дня (на завтрак), если не хотите нарушать свою диету.
Некоторые люди не могут употреблять в пищу молочные продукты. Это связано с тем, что у них есть непереносимость лактозы. Рецепт теста без молока для оладий – идеальное решение для таких людей.
Для изготовления теста рекомендуется использовать теплую воду. В ней быстро можно растворить дрожжи, щепотку соли и немного сахара. Некоторые используют газированную минералку для приготовления теста. В этом случае оладьи получаются воздушными, вкусными и пористыми. Еще добавляют в воду дрожжи, чтобы добиться этой воздушности. Воду подогревают и добавляют дрожжи. Хорошо перемешивают их, а затем оставляют на пятнадцать минут. После добавляют остальные ингредиенты.
Для того чтобы приготовить оладьи без молока необходимо взять:
- Пять стаканов муки;
- Два стакана воды;
- Два яйца;
- Две столовой ложки сахара;
- Соли и лимонной кислоты по пять грамм;
- Масло.
Сначала нужно подготовить все необходимые продукты, которые будут использоваться для изготовления теста. Для замеса теста потребуется глубокая тарелка из пластмассы или кастрюля, чтобы брызги не попали на стол и пол. Сначала в воду добавляют дрожжи. Потом яйца и все сухие вещества. Хорошо все перемешивают до полного растворения. Затем разогревают сковороду. Льют немного масла на нее. После в ложку берут тесто и наливают его ложкой на сковороду. Жарят оладьи на медленном огне в течение десяти или пятнадцати минут.
Как приготовить вкусные оладьи без молока и яиц
Оладьи без молока, в том числе и без яиц отлично подойдут для тех, кто соблюдает пост. Люди, которые контролируют свой вес, могут спокойно есть такое блюдо, так как оно является не калорийным.
Существует множество рецептов, когда тесто для оладий замешивается без использования молока и яиц.
Если Вам не хочется идти в магазин, а яиц и молока нет, тогда данный рецепт подойдет для приготовления оладий. В данном рецепте присутствует минимум ингредиентов, которые потребуются в процессе готовки.
Главное, в процессе приготовления теста не передержать его, чтобы оно не стало горьким.
Для приготовления оладий потребуется:
- Один стакан муки и воды;
- Пол чайной ложки соли;
- Сахар;
- Сухие дрожжи быстрого действия.
Время приготовления оладий по данному рецепту составляет семьдесят минут. Сначала в воду добавляем дрожжи. Затем тщательно перемешиваем. После просеиваем муку. Просевать муку необходимо, чтобы избежать комочков в тесте. Накрываем тарелку полотенцем, в которой находится тесто. Оставляем тесто в теплом месте на двадцать минут. За это время, тесто немного поднимется. Перемешиваем его и оставляем еще на сорок минут. Затем можно приступать жарить оладьи.
Оладьи без молока и кефира: рецепт пышных оладий
Многие хозяйки делают вкусные оладьи на молоке или кефире. Но, можно обойтись без этих ингредиентов и приготовить вкусную выпечку. Вы можете сделать пышные оладьи, используя проверенный рецепт. Дрожжевые изделия получаются воздушными и без комочков, если просеивать муку перед добавлением в воду с дрожжами. При этом не нужно добавлять в тесто ни грамма кефира и молока.
Для приготовления оладий без молока и кефира, потребуется минимум продуктов, которые есть всегда у каждого в доме:
- Стакан муки и воды (газированной минералки);
- Чайная ложка разрыхлителя;
- Сахар;
- Растительное масло и мед.
Сначала в воду добавляем сахар, потом разрыхлитель и мед. После хорошо перемешиваем до растворения. В конце добавляем муку и делаем тесто однородным.
Данный рецепт оладий подходит для тех, кто держит пост. Мед отлично сочетается в выпечке, поэтому все останутся довольны данным блюдом.
Как приготовить оладьи на дрожжах без молока
Есть рецепты оладий на дрожжах, которые используют многие в своей кулинарной практике. При этом не нужно добавлять в тесто молоко. Вы можете добавить по вкусу: мед, варенье, сахарную пудру. Тогда оладушек будет не только пышным, но и сладким. Такое блюдо можно кушать на завтрак или полдник.
Для приготовления теста оладий на дрожжах, нужно будет использовать следующее:
- Двести грамм муки;
- Стакан теплой воды;
- Десять грамм дрожжей;
- Четыре ложки сахара;
- Сахарная пудра;
- Соль.
Все ингредиенты смешать. Выпекать оладьи на медленном огне, и следить, чтобы они не пригорели.
По желанию можно добавить вместо сахарной пудры мед, либо варенье.
Оладушки без молока: какую начинку можно добавить в тесто
Оладушки без молока получаться вкусными, если их делать с начинкой. Вы можете добавить в тесто различные фрукты: яблоки, бананы, лимон (цедру). Можно использовать варенье и ванилин. Некоторые добавляют в тесто изюм. Не обязательно использовать молоко, чтобы сделать вкусные и сытные оладьи. Достаточно подключить свою фантазию и добавить дополнительный ингредиент. Можно добавить яйца или замесить тесто без них. С яйцами получают высоко калорийную выпечку. Поэтому рецепты теста с их использованием подойдут не для каждого человека.
Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона, а также его цедру. Цедру стоит натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Чтобы приготовить вкусные оладьи, необходимо иметь минимум продуктов в своем распоряжении. Рецепты теста без яиц и молока подойдут для людей, которые следят за своим весом и фигурой, соблюдают пост, имеют непереносимость данных продуктов или являются вегетарианцами. Приготовить оладьи можно легко и быстро. С этой задачей справиться даже ребенок.
Оладьи на дрожжах без молока: рецепт пошагово с фото
