Дизайн интерьера ресторанов

При создании дизайна интерьера ресторана, дизайнер сначала сосредоточивает внимание на типе кухни и исходя из этого и желаний заказчика, разрабатывает общую концепцию будущего интерьера, а после этого уточняет мелочи, такие как расположение полок, светильников и другого декора.

Например, Вы редко где сможете найти сочетания восточной кухни с дизайном интерьера в стиле хайтэк, т.к. такой дизайн ресторана не подчеркнет атмосферу свойственную восточному гостеприимству, но зато сохранит атмосферу для деловой встречи, в которой можно не только покушать, но и устроить переговоры с партнерами по бизнесу. Но Вы, наверное, согласитесь, что такой стиль в дизайне лучше применить к ресторану с европейской кухней, располагающемуся в какомнибудь бизнесцентре, либо в районе города, в котором находится большое количество офисных помещений, но ни как не к дизайну ресторана с восточной кухней.

В принципе, можно выделить несколько основных критериев, отталкиваясь от которых можно начать создавать дизайн ресторана:

• пожелания заказчика;
• направленность кухни;
• расположение ресторана;
• целевая аудитория;
• необходимая атмосфера.

После того как будут известны все эти критерии, то можно приступить к созданию данного интерьера ресторана, добавляя к нему эксклюзивные элементы дизайна, которые запомнятся посетителям и будут ассоциироваться только с вашем рестораном. Также этот эксклюзивный авторский дизайн интерьера можно будит применять и в других ресторанах входящие в эту ресторанную сеть. Тем самым закрепиться в сознании посетителей, что, находясь в одном из ресторанов данной сети с таким интерьером, будет предоставлен комфорт и уют, а также отличное обслуживание и вкусные блюда.

Автор: Сергеев Алексей Викторович менеджер проектов
группы компаний Невада Дом